Bao bì thực phẩm là một phân khúc sử dụng cuối năng động và đang phát triển, liên tục chịu ảnh hưởng bởi các công nghệ mới, tính bền vững và các quy định. Bao bì luôn hướng đến việc tác động trực tiếp đến người tiêu dùng trên những kệ hàng vốn được cho là đông đúc nhất. Thêm vào đó, kệ hàng không còn chỉ dành riêng cho các thương hiệu lớn. Các công nghệ mới, từ bao bì mềm dẻo đến in kỹ thuật số, cho phép ngày càng nhiều thương hiệu nhỏ và tiên tiến thâm nhập thị trường.
Nhiều thương hiệu được gọi là "thử thách" thường có số lượng sản phẩm sản xuất theo lô lớn, nhưng số lượng đơn đặt hàng mỗi lô lại tương đối nhỏ. Mã sản phẩm (SKU) cũng tiếp tục gia tăng khi các công ty hàng tiêu dùng đóng gói lớn thử nghiệm sản phẩm, bao bì và các chiến dịch tiếp thị trên kệ hàng. Mong muốn của công chúng về một cuộc sống tốt đẹp hơn, khỏe mạnh hơn là động lực thúc đẩy nhiều xu hướng trong lĩnh vực này. Người tiêu dùng cũng muốn được nhắc nhở và bảo vệ rằng bao bì thực phẩm sẽ tiếp tục đóng vai trò hàng đầu liên quan đến vệ sinh trong phân phối, trưng bày, bảo quản và lưu trữ thực phẩm.
Khi người tiêu dùng ngày càng tinh ý hơn, họ cũng muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm. Bao bì trong suốt đề cập đến bao bì thực phẩm được làm từ vật liệu trong suốt, và khi người tiêu dùng quan tâm hơn đến các thành phần được sử dụng trong thực phẩm và quy trình sản xuất, mong muốn về sự minh bạch của thương hiệu ngày càng tăng.
Dĩ nhiên, các quy định đóng vai trò quan trọng trong bao bì thực phẩm, đặc biệt khi người tiêu dùng ngày càng hiểu biết hơn về an toàn thực phẩm. Các quy định và luật pháp đảm bảo thực phẩm được xử lý đúng cách trên mọi khía cạnh, góp phần bảo vệ sức khỏe.
① Sự chuyển đổi của bao bì mềm
Nhờ những đặc điểm và ưu điểm của bao bì mềm, ngày càng nhiều thương hiệu thực phẩm, lớn nhỏ, bắt đầu chấp nhận loại bao bì này. Bao bì mềm xuất hiện ngày càng nhiều trên các kệ hàng để thuận tiện cho lối sống năng động.
Các chủ thương hiệu muốn sản phẩm của họ nổi bật trên kệ và thu hút sự chú ý của người tiêu dùng trong vòng 3-5 giây. Bao bì mềm không chỉ mang lại không gian in ấn 360 độ mà còn có thể được "tạo hình" để thu hút sự chú ý và mang lại tính năng tiện dụng. Tính dễ sử dụng và sức hấp dẫn cao trên kệ là yếu tố then chốt đối với các chủ thương hiệu.
Chất liệu bền chắc và cấu trúc chắc chắn của bao bì mềm, kết hợp với vô số lựa chọn thiết kế, khiến nó trở thành giải pháp đóng gói lý tưởng cho nhiều sản phẩm thực phẩm. Không chỉ bảo vệ sản phẩm tốt, mà nó còn mang lại lợi thế quảng bá cho thương hiệu. Ví dụ, bạn có thể cung cấp mẫu thử hoặc phiên bản thu nhỏ của sản phẩm, đính kèm mẫu thử vào các tài liệu quảng cáo hoặc phân phát chúng tại các sự kiện. Tất cả những điều này có thể giúp giới thiệu thương hiệu và sản phẩm của bạn đến khách hàng mới, vì bao bì mềm có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau.
Ngoài ra, bao bì mềm rất lý tưởng cho thương mại điện tử, vì nhiều người tiêu dùng đặt hàng trực tuyến qua máy tính hoặc điện thoại thông minh. Bên cạnh những lợi ích khác, bao bì mềm còn có ưu điểm về vận chuyển.
Các thương hiệu đang đạt được hiệu quả sử dụng vật liệu cao hơn nhờ bao bì mềm nhẹ hơn so với bao bì cứng và tiêu thụ ít chất thải hơn trong quá trình sản xuất. Điều này cũng giúp cải thiện hiệu quả vận chuyển. So với bao bì cứng, bao bì mềm nhẹ hơn và dễ vận chuyển hơn. Có lẽ lợi ích quan trọng nhất đối với các nhà sản xuất thực phẩm là bao bì mềm có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, đặc biệt là rau quả tươi và thịt.
Trong những năm gần đây, bao bì mềm đã trở thành một lĩnh vực phát triển mạnh mẽ đối với các nhà sản xuất nhãn mác, mang đến cho ngành công nghiệp bao bì cơ hội mở rộng kinh doanh. Điều này đặc biệt đúng trong lĩnh vực bao bì thực phẩm.
②Tác động của virus corona mới
Trong những ngày đầu đại dịch, người tiêu dùng đổ xô đến các cửa hàng để mua thực phẩm càng nhanh càng tốt. Hậu quả của hành vi này, và tác động liên tục của đại dịch đến cuộc sống hàng ngày, đã ảnh hưởng đến ngành công nghiệp thực phẩm theo nhiều cách. Thị trường bao bì thực phẩm không bị ảnh hưởng tiêu cực bởi dịch bệnh. Là một ngành thiết yếu, nó không bị đóng cửa như nhiều doanh nghiệp khác, và bao bì thực phẩm đã trải qua sự tăng trưởng mạnh mẽ trong năm 2020 do nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm đóng gói rất cao. Điều này là do sự thay đổi trong thói quen ăn uống; nhiều người ăn ở nhà hơn là ăn ngoài. Mọi người cũng chi tiêu nhiều hơn cho những nhu yếu phẩm hơn là những thứ xa xỉ. Mặc dù nguồn cung bao bì thực phẩm, nguyên vật liệu và logistics đã phải vật lộn để theo kịp, nhưng nhu cầu sẽ vẫn cao trong năm 2022.
Đại dịch đã ảnh hưởng đến thị trường này ở nhiều khía cạnh, cụ thể là năng lực sản xuất, thời gian giao hàng và chuỗi cung ứng. Trong hai năm qua, nhu cầu về bao bì đã tăng nhanh, điều này rất quan trọng đối với việc chế biến để đáp ứng nhu cầu của nhiều lĩnh vực sử dụng cuối cùng, đặc biệt là thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Năng lực in ấn hiện tại của các nhà cung cấp đang gây ra nhiều áp lực. Đạt được mức tăng trưởng doanh thu hàng năm 20% đã trở thành kịch bản tăng trưởng phổ biến đối với nhiều khách hàng của chúng tôi.
Việc kỳ vọng thời gian giao hàng ngắn hơn trùng khớp với sự gia tăng đơn đặt hàng, tạo thêm áp lực lên các nhà sản xuất và mở ra cơ hội phát triển cho bao bì mềm kỹ thuật số. Chúng ta đã chứng kiến xu hướng này phát triển trong vài năm qua, nhưng đại dịch đã đẩy nhanh sự thay đổi. Sau đại dịch, các nhà sản xuất bao bì mềm kỹ thuật số đã có thể hoàn thành đơn đặt hàng nhanh chóng và giao hàng đến tay khách hàng trong thời gian kỷ lục. Việc hoàn thành đơn hàng trong 10 ngày thay vì 60 ngày là một sự thay đổi lớn đối với các thương hiệu, cho phép các sản phẩm bao bì mềm kỹ thuật số và bao bì khổ hẹp đáp ứng nhu cầu tăng cao khi khách hàng cần nhất. Quy mô sản xuất nhỏ hơn tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất kỹ thuật số, minh chứng thêm cho thấy cuộc cách mạng bao bì mềm kỹ thuật số không chỉ phát triển mạnh mẽ mà còn sẽ tiếp tục phát triển.
③ Thúc đẩy phát triển bền vững
Hiện nay, việc tránh đổ rác thải ra bãi chôn lấp đang được chú trọng hơn trong toàn bộ chuỗi cung ứng, và bao bì thực phẩm có khả năng tạo ra lượng rác thải khổng lồ. Do đó, các thương hiệu và nhà sản xuất đang thúc đẩy việc sử dụng các vật liệu bền vững hơn. Khái niệm "giảm thiểu, tái sử dụng, tái chế" chưa bao giờ rõ ràng hơn thế.
Xu hướng chính mà chúng ta đang thấy trong lĩnh vực thực phẩm là sự tập trung ngày càng tăng vào bao bì bền vững. Trong bao bì của mình, các chủ sở hữu thương hiệu đang chú trọng hơn bao giờ hết vào việc đưa ra những lựa chọn bền vững. Điều này bao gồm các ví dụ như giảm kích thước vật liệu để giảm lượng khí thải carbon, nhấn mạnh vào việc tạo điều kiện tái chế và sử dụng vật liệu tái chế.
Trong khi phần lớn các cuộc thảo luận xoay quanh tính bền vững của bao bì thực phẩm tập trung vào việc tiêu thụ vật liệu, bản thân thực phẩm cũng là một yếu tố cần xem xét. Ông Collins của Avery Dennison cho biết: “Lãng phí thực phẩm không phải là vấn đề hàng đầu trong các cuộc thảo luận về bao bì bền vững, nhưng nó nên như vậy. Lãng phí thực phẩm chiếm 30-40% nguồn cung cấp thực phẩm của Mỹ. Khi được đưa đến bãi chôn lấp, lượng thực phẩm này sẽ tạo ra khí metan và các khí khác ảnh hưởng đến môi trường của chúng ta. Bao bì mềm giúp kéo dài thời hạn sử dụng cho nhiều loại thực phẩm, giảm thiểu lãng phí. Lãng phí thực phẩm chiếm tỷ lệ cao nhất trong các bãi chôn lấp, trong khi bao bì mềm chỉ chiếm 3%-4%. Do đó, tổng lượng khí thải carbon của quá trình sản xuất và đóng gói bằng bao bì mềm có lợi cho môi trường, vì nó giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn với ít chất thải hơn.”
Bao bì phân hủy sinh học cũng đang ngày càng được ưa chuộng trên thị trường, và với tư cách là nhà cung cấp, chúng tôi luôn nỗ lực hướng đến việc tái chế và phân hủy sinh học khi phát triển các giải pháp bao bì sáng tạo. Bao bì tái chế là một loạt các giải pháp bao bì mềm dẻo được chứng nhận từ vật liệu tái chế.
Thời gian đăng bài: 07/07/2022
