Túi nấu ăn nhiệt độ cao là một thứ tuyệt vời. Chúng ta có thể không để ý đến bao bì này khi chúng ta thường ăn. Trên thực tế, túi nấu ăn nhiệt độ cao không phải là một túi bao bì thông thường. Nó chứa dung dịch gia nhiệt và là loại hỗn hợp. Túi bao bì đặc trưng, có thể nói rằng túi nấu ăn nhiệt độ cao kết hợp các đặc điểm của dụng cụ và túi nấu ăn. Thực phẩm có thể còn nguyên vẹn trong túi, sau khi được khử trùng và đun nóng ở nhiệt độ cao (thường là 120 ~ 135 ℃), có thể ăn sau khi lấy ra. Sau hơn mười năm sử dụng, đã được chứng minh rằng đây là một hộp đựng bao bì bán hàng lý tưởng. Nó phù hợp để đóng gói các sản phẩm thịt và đậu nành, tiện lợi, vệ sinh và thiết thực, đồng thời có thể giữ nguyên hương vị ban đầu của thực phẩm, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Được biết, bao bì sớm nhất có thể bảo quản thực phẩm thịt ở nhiệt độ phòng là thực phẩm đóng hộp, là hộp sắt làm bằng thiếc, sau này sử dụng chai thủy tinh làm bao bì bên ngoài. Cả hộp thiếc và chai thủy tinh đều có khả năng chịu nhiệt độ cao và tính chất rào cản cao, do đó thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng hộp có thể lên tới hơn 2 năm. Tuy nhiên, do hộp thiếc và chai thủy tinh là những hộp đựng bao bì cứng có thể tích lớn và trọng lượng nặng nên thiếc có khả năng chống ăn mòn hóa học kém, đặc biệt là khi chứa thực phẩm có tính axit, các ion kim loại dễ kết tủa, ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm. Vào những năm 1960, Hoa Kỳ đã phát minh ra màng composite nhôm-nhựa để giải quyết vấn đề đóng gói thực phẩm hàng không vũ trụ. Nó được sử dụng để đóng gói thực phẩm thịt và có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng thông qua quá trình khử trùng ở nhiệt độ cao và áp suất cao, thời hạn sử dụng hơn 1 năm. Vai trò của màng composite nhôm-nhựa tương tự như lon, mềm và nhẹ, do đó được gọi là "lon mềm".


Về mặt bao bì thực phẩm, túi đựng thực phẩm nhiệt độ cao có nhiều đặc điểm riêng biệtthuận lợiso với hộp đựng bằng kim loại và túi đựng thực phẩm đông lạnh:
①Giữ nguyên màu sắc,mùi thơm, hương vị và hình dạng của thực phẩm.Túi retort mỏng hơn, có thể đáp ứng các yêu cầu tiệt trùng trong thời gian ngắn, đồng thời giữ nguyên màu sắc, mùi thơm, hương vị và hình dạng ban đầu của thực phẩm ở mức tối đa.
dễ sử dụng.Túi retort có thể mở dễ dàng và an toàn. Khi ăn, cho thực phẩm cùng với túi vào nước sôi và đun nóng trong 5 phút để mở và ăn, ngay cả khi không hâm nóng.
②Lưu trữ và vận chuyển thuận tiện.Túi đựng đồ nấu ăn có trọng lượng nhẹ, có thể xếp chồng và cất giữ, chiếm không gian nhỏ. Sau khi đóng gói thực phẩm, không gian chiếm dụng nhỏ hơn so với hộp kim loại, có thể tận dụng tối đa không gian lưu trữ và vận chuyển, tiết kiệm chi phí lưu trữ và vận chuyển.
tiết kiệm năng lượng.Do túi nấu ăn mỏng nên khi đun nóng, túi có thể đạt đến nhiệt độ gây chết vi khuẩn nhanh hơn và mức tiêu thụ năng lượng ít hơn 30-40% so với hộp sắt.
③Dễ bán.Túi retort có thể được đóng gói hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau theo nhu cầu của thị trường, khách hàng có thể tùy ý lựa chọn. Ngoài ra, do hình thức đẹp mắt nên lượng bán ra cũng tăng lên đáng kể.
④Thời gian lưu trữ lâu.Thực phẩm được đóng gói trong túi tiệt trùng không cần làm lạnh hoặc đông lạnh, có thời hạn sử dụng ổn định tương đương với lon kim loại, dễ bán và dễ sử dụng tại nhà.
⑤chi phí sản xuất thấp hơn.Chi phí màng composite để làm túi retort thấp hơn so với tấm kim loại, quy trình sản xuất và thiết bị cần thiết cũng đơn giản hơn nhiều, do đó giá của túi retort cũng thấp hơn.

Cấu trúc sản phẩm túi nấu ăn nhiệt độ cao
Nhìn chung được chia thành ba loại: màng hai lớp, màng ba lớp và màng bốn lớp.
Màng hai lớp thường là BOPA/CPP、PET/CPP;
Cấu trúc màng ba lớp là PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP;
Cấu trúc màng bốn lớp là PET/BOPA/AL/CPP,PET/AL/BOPA/CPP。
Kiểm tra khả năng chịu nhiệt độ nấu cao
Sau khi làm xong túi, cho cùng một lượng nội dung vào túi và niêm phong kỹ (Lưu ý: nội dung tương tự như nội dung do khách hàng chỉ định và cố gắng xả hết không khí trong túi khi niêm phong, để không ảnh hưởng đến hiệu quả thử nghiệm do không khí giãn nở trong quá trình nấu), cho vào nồi nấu nhiệt độ cao áp suất ngược ts-25c và thiết lập các điều kiện do khách hàng yêu cầu (nhiệt độ nấu, thời gian, áp suất) để thử khả năng chịu nhiệt độ cao khi nấu; quy trình sản xuất túi nấu nhiệt độ cao hiện là túi nấu tốt nhất trên thế giới. Hầu hết chúng được sản xuất bằng phương pháp trộn khô và một số ít cũng có thể được sản xuất bằng phương pháp trộn không dung môi hoặc phương pháp trộn đồng đùn.
Kiểm tra ngoại quan sau khi nấu: bề mặt túi phẳng, không nhăn, không phồng rộp, không biến dạng, không bị tách lớp hoặc rò rỉ.
Thời gian đăng: 18-07-2022