Có rất nhiều loại túi đóng gói thực phẩm được sử dụng để đóng gói thực phẩm, chúng có công dụng và đặc điểm riêng. Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận một số kiến thức thường được sử dụng về túi bao bì thực phẩm để các bạn tham khảo. Vậy túi bao bì thực phẩm là gì? Túi đóng gói thực phẩm thường dùng để chỉ các loại nhựa dạng tấm có độ dày dưới 0,25 mm dưới dạng màng, và bao bì linh hoạt làm bằng màng nhựa được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Có nhiều loại túi đóng gói thực phẩm. Chúng trong suốt, dẻo, có khả năng chống nước, chống ẩm và cản khí tốt, độ bền cơ học tốt, tính chất hóa học ổn định, kháng dầu, dễ in đẹp và có thể hàn nhiệt vào túi. Hơn nữa, bao bì mềm thực phẩm thường được sử dụng thường bao gồm hai hoặc nhiều lớp màng khác nhau, thường có thể được chia thành lớp ngoài, lớp giữa và lớp trong theo vị trí của chúng.
Các yêu cầu về hiệu suất của từng lớp màng bao bì thực phẩm mềm thường được sử dụng là gì? Trước hết, màng bên ngoài thường có thể in được, chống trầy xước và chống lại các phương tiện truyền thông. Các vật liệu thường được sử dụng bao gồm OPA, PET, OPP và màng phủ. Lớp màng giữa thường có các chức năng như rào chắn, che ánh sáng và bảo vệ vật lý. Các vật liệu thường được sử dụng bao gồm BOPA, PVDC, EVOH, PVA, PEN, MXD6, VMPET, AL, v.v. Sau đó là màng bên trong, thường có chức năng rào chắn, bịt kín và chống truyền thông. Các loại vật liệu thường được sử dụng là CPP, PE,… Ngoài ra, một số vật liệu còn có cả lớp ngoài và lớp giữa. Ví dụ, BOPA có thể được sử dụng làm lớp ngoài để in và cũng có thể được sử dụng làm lớp giữa để đóng một vai trò rào cản và bảo vệ vật lý nhất định.
Đặc điểm màng bao bì linh hoạt thực phẩm thường được sử dụng, nói chung, vật liệu lớp bên ngoài phải có khả năng chống trầy xước, chống đâm thủng, chống tia cực tím, chống ánh sáng, chống dầu, chống chất hữu cơ, chịu nhiệt và lạnh, chống nứt ứng suất, có thể in, ổn định nhiệt, ít mùi, ít mùi, không độc hại, bóng, trong suốt, tạo bóng và một loạt các đặc tính; Vật liệu lớp giữa thường có khả năng chống va đập, chống nén, chống đâm thủng, chống ẩm, chống khí, giữ mùi thơm, chống ánh sáng, chống dầu, chống chất hữu cơ, chịu nhiệt và lạnh, chống nứt ứng suất, cường độ composite hai mặt, hương vị thấp, ít mùi, không độc hại, trong suốt, chống ánh sáng và các đặc tính khác; thì vật liệu lớp bên trong, ngoài một số đặc tính chung với lớp ngoài và lớp giữa, còn có những đặc tính riêng, đó là phải có khả năng lưu giữ hương thơm, khả năng hấp phụ thấp và chống thấm. Sự phát triển hiện nay của túi bao bì thực phẩm như sau:
1. Túi đựng thực phẩm làm bằng vật liệu thân thiện với môi trường.
2. Để giảm chi phí và tiết kiệm tài nguyên, túi đóng gói thực phẩm ngày càng mỏng hơn.
3. Túi đóng gói thực phẩm đang phát triển theo hướng có chức năng đặc biệt. Vật liệu composite có rào cản cao sẽ tiếp tục tăng công suất thị trường. Trong tương lai, màng có độ rào cản cao với ưu điểm xử lý đơn giản, hiệu suất chống oxy và hơi nước mạnh, thời hạn sử dụng được cải thiện sẽ trở thành xu hướng chủ đạo của bao bì thực phẩm linh hoạt trong các siêu thị trong tương lai.
Thời gian đăng: 26/11/2022