Có rất nhiều loại túi đóng gói thực phẩm được sử dụng để đóng gói thực phẩm và mỗi loại đều có hiệu suất và đặc điểm riêng. Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về một số kiến thức thường gặp về túi đóng gói thực phẩm để bạn tham khảo. Vậy túi đóng gói thực phẩm là gì? Túi đóng gói thực phẩm thường dùng để chỉ loại nhựa dạng tấm có độ dày dưới 0,25 mm được gọi là màng, và bao bì mềm làm từ màng nhựa được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Có nhiều loại túi đóng gói thực phẩm khác nhau. Chúng trong suốt, mềm dẻo, có khả năng chống nước, chống ẩm và chống khí tốt, độ bền cơ học tốt, tính chất hóa học ổn định, chống dầu, dễ in đẹp và có thể được hàn nhiệt thành túi. Hơn nữa, bao bì mềm thực phẩm thường được sử dụng thường bao gồm hai hoặc nhiều lớp màng khác nhau, thường có thể được chia thành lớp ngoài, lớp giữa và lớp trong theo vị trí của chúng.
Yêu cầu về hiệu suất của từng lớp màng đóng gói thực phẩm mềm thông dụng là gì? Trước hết, lớp màng ngoài thường có khả năng in, chống trầy xước và chống vật liệu. Các vật liệu thường được sử dụng bao gồm OPA, PET, OPP và màng phủ. Lớp màng ở giữa thường có các chức năng như rào cản, che sáng và bảo vệ vật lý. Các vật liệu thường được sử dụng bao gồm BOPA, PVDC, EVOH, PVA, PEN, MXD6, VMPET, AL, v.v. Sau đó là lớp màng bên trong, thường có chức năng rào cản, bịt kín và chống vật liệu. Các vật liệu thường được sử dụng là CPP, PE, v.v. Ngoài ra, một số vật liệu có cả lớp ngoài và lớp giữa. Ví dụ, BOPA có thể được sử dụng làm lớp ngoài để in và cũng có thể được sử dụng làm lớp giữa để đóng một vai trò nhất định là rào cản và bảo vệ vật lý.
Đặc điểm của màng bao bì thực phẩm mềm dẻo thường được sử dụng, nói chung, vật liệu lớp ngoài phải có khả năng chống trầy xước, chống đâm thủng, chống tia cực tím, chống sáng, chống dầu, chống chất hữu cơ, chịu nhiệt và lạnh, chống nứt ứng suất, có thể in, ổn định nhiệt, ít mùi, ít mùi, không độc hại, bóng, trong suốt, tạo bóng và một loạt các đặc tính; vật liệu lớp giữa thường phải có khả năng chống va đập, chống nén, chống đâm thủng, chống ẩm, chống khí, giữ mùi thơm, chống sáng, chống dầu, chống chất hữu cơ, chịu nhiệt và lạnh, chống nứt ứng suất, cường độ tổng hợp hai mặt, vị thấp, mùi thấp, không độc hại, trong suốt, chống sáng và các đặc tính khác; sau đó, vật liệu lớp bên trong, ngoài một số đặc tính chung với lớp ngoài và lớp giữa, còn có các đặc tính riêng biệt, phải có khả năng giữ mùi thơm, khả năng hấp phụ thấp và chống rò rỉ. Sự phát triển hiện tại của túi đóng gói thực phẩm như sau:
1. Túi đựng thực phẩm được làm bằng vật liệu thân thiện với môi trường.
2. Để giảm chi phí và tiết kiệm tài nguyên, túi đựng thực phẩm đang ngày càng mỏng hơn.
3. Túi đựng thực phẩm đang phát triển theo hướng chức năng đặc biệt. Vật liệu composite có rào cản cao sẽ tiếp tục mở rộng thị trường. Trong tương lai, màng chắn cao với ưu điểm gia công đơn giản, khả năng ngăn oxy và hơi nước mạnh, thời hạn sử dụng được cải thiện sẽ trở thành xu hướng chủ đạo của bao bì thực phẩm mềm dẻo trong siêu thị.
Thời gian đăng: 26-11-2022
