Có rất nhiều loại túi đựng thực phẩm được sử dụng, và mỗi loại đều có hiệu suất và đặc điểm riêng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng thảo luận một số kiến thức thường gặp về túi đựng thực phẩm để các bạn tham khảo. Vậy túi đựng thực phẩm là gì? Túi đựng thực phẩm thường được làm từ các tấm nhựa có độ dày dưới 0,25 mm, và bao bì mềm làm từ màng nhựa được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Có nhiều loại túi đựng thực phẩm khác nhau. Chúng trong suốt, dẻo, có khả năng chống nước, chống ẩm và chống khí tốt, độ bền cơ học tốt, tính chất hóa học ổn định, chống dầu, dễ in đẹp và có thể hàn kín thành túi. Hơn nữa, bao bì mềm đựng thực phẩm thường được sử dụng thường bao gồm hai hoặc nhiều lớp màng khác nhau, có thể được chia thành lớp ngoài, lớp giữa và lớp trong theo vị trí của chúng.
Các yêu cầu về hiệu suất của từng lớp màng bao bì thực phẩm mềm thông dụng là gì? Trước hết, lớp màng ngoài thường có khả năng in ấn, chống trầy xước và chống thấm. Các vật liệu thường được sử dụng bao gồm OPA, PET, OPP và màng tráng phủ. Lớp màng giữa thường có các chức năng như chắn sáng, cản sáng và bảo vệ vật lý. Các vật liệu thường được sử dụng bao gồm BOPA, PVDC, EVOH, PVA, PEN, MXD6, VMPET, AL, v.v. Tiếp theo là lớp màng trong, thường có các chức năng chắn sáng, niêm phong và chống thấm. Các vật liệu thường được sử dụng là CPP, PE, v.v. Ngoài ra, một số vật liệu có cả lớp ngoài và lớp giữa. Ví dụ, BOPA có thể được sử dụng làm lớp ngoài để in ấn, và cũng có thể được sử dụng làm lớp giữa để đóng vai trò chắn sáng và bảo vệ vật lý.
Nhìn chung, màng bao bì thực phẩm mềm thường dùng có các đặc điểm sau: lớp ngoài cần có khả năng chống trầy xước, chống thủng, chống tia UV, chống ánh sáng, chống dầu, chống chất hữu cơ, chịu nhiệt và lạnh, chống nứt do ứng suất, có thể in ấn, chịu nhiệt, ít mùi, không mùi, không độc hại, bóng, trong suốt, có khả năng chắn sáng và một loạt các đặc tính khác; lớp giữa cần có khả năng chống va đập, chống nén, chống thủng, chống ẩm, chống khí, giữ mùi, chống ánh sáng, chống dầu, chống chất hữu cơ, chịu nhiệt và lạnh, chống nứt do ứng suất, độ bền liên kết hai mặt, ít mùi vị, ít mùi hôi, không độc hại, trong suốt, chống ánh sáng và các đặc tính khác; lớp trong, ngoài một số đặc tính chung với lớp ngoài và lớp giữa, còn có các đặc tính riêng biệt, phải có khả năng giữ mùi, độ hấp phụ thấp và chống thấm. Sự phát triển hiện nay của túi bao bì thực phẩm như sau:
1. Túi đựng thực phẩm được làm từ vật liệu thân thiện với môi trường.
2. Để giảm chi phí và tiết kiệm tài nguyên, các loại túi đựng thực phẩm đang ngày càng mỏng hơn.
3. Túi đựng thực phẩm đang phát triển theo hướng các chức năng đặc biệt. Vật liệu composite có khả năng chắn khí cao sẽ tiếp tục tăng trưởng thị phần. Trong tương lai, màng chắn khí cao với ưu điểm gia công đơn giản, khả năng chắn oxy và hơi nước mạnh mẽ, cùng với thời hạn sử dụng được cải thiện sẽ trở thành xu hướng chủ đạo trong bao bì thực phẩm mềm tại các siêu thị.
Thời gian đăng bài: 26/11/2022
