Thiết kế bao bì thực phẩm trước hết phải mang lại cảm nhận về thị giác và tâm lý cho người tiêu dùng. Chất lượng của nó ảnh hưởng trực tiếp đến việc bán sản phẩm. Bản thân màu sắc của nhiều loại thực phẩm không đẹp nhưng nó được thể hiện qua nhiều phương pháp khác nhau để tạo nên hình dáng và vẻ ngoài của nó. Màu sắc hoàn hảo hơn, phong phú hơn và hấp dẫn hơn đối với khách hàng.
①Màu sắc là mắt xích quan trọng nhất trong thiết kế bao bì thực phẩm và cũng là thông tin nhanh nhất mà khách hàng có thể nhận được, có thể tạo nên tông màu chung cho toàn bộ bao bì. Một số màu sắc có thể mang lại cảm giác ngon miệng và một số màu thì ngược lại. Ví dụ: màu xám và đen khiến người ta trông hơi cay đắng; màu xanh đậm và xanh lam trông hơi mặn; màu xanh đậm khiến người ta cảm thấy chua chát.
②Vì vị chủ yếu là ngọt, mặn, chua, đắng, cay “lưỡi” nên cũng có nhiều “vị” khác nhau. Để phản ánh nhiều cảm giác vị giác trên bao bì và truyền tải chính xác thông tin hương vị đến khách hàng, người lập kế hoạch phải phản ánh nó theo phương pháp và quy luật nhận thức của con người về màu sắc. Ví dụ:
■Quả màu đỏ mang lại cho người ta vị ngọt, màu đỏ dùng trong bao bì chủ yếu nhằm truyền tải vị ngọt. Màu đỏ cũng mang đến cho con người sự liên tưởng rực lửa và lễ hội. Việc sử dụng màu đỏ trên thực phẩm, thuốc lá và rượu vang mang ý nghĩa lễ hội và rực lửa.
■ Màu vàng gợi nhớ đến những chiếc bánh ngọt mới nướng và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Khi phản ánh mùi thơm của thực phẩm, màu vàng thường được sử dụng. Màu vàng cam nằm giữa màu đỏ và màu vàng, mang lại hương vị như cam, ngọt và hơi chua.
■Vị tươi, mềm, giòn, chua và các mùi vị khác thường được thể hiện qua chuỗi màu xanh lá cây.
■ Điều buồn cười là thức ăn của con người rất phong phú và nhiều màu sắc, nhưng thực phẩm màu xanh lam mà con người có thể ăn được lại hiếm khi được nhìn thấy ngoài đời thực. Do đó, chức năng chính của màu xanh lam trong quy hoạch bao bì thực phẩm là nâng cao tác động trực quan, làm cho nó trở nên hợp vệ sinh và trang nhã hơn.
③Đối với các đặc tính mạnh và yếu của hương vị như mềm, dính, cứng, giòn, mịn và các mùi vị khác, các nhà thiết kế chủ yếu dựa vào cường độ và độ sáng của màu sắc để phản ánh. Ví dụ, màu đỏ sẫm được dùng để tượng trưng cho những thực phẩm có vị ngọt đậm; màu đỏ son dùng để tượng trưng cho những món ăn có độ ngọt vừa phải; màu đỏ cam được dùng để tượng trưng cho những thực phẩm ít ngọt hơn, v.v.
Thời gian đăng: 09/08/2022